Skräddarsytt eller färdig meny
Vi skräddarsyr gärna bufféer efter era önskemål, alternativt kan ni prova något av våra förslag nedan.
​
​
​
Stora Julbuffén
Kalla rätter:
Mattes Senapssill
Inlagd sill
Ört- och vitlökssill
Matjesillröra med äpple
och gräslök på kavring
Fisk
Gravad lax med hovmästarsås
Varmrökt lax med romcreme
Ägghalvor med räkor och dillmajonnäs
Kallrökt laxrulle med pepparot
på mörkt rågbröd
Grönkål och ädelostpaj
​
Kött
2 sorters rökta korvar
Griljerad Julskinka med skånsksenap
Rökt kött med syrad lök
Rödbetssallad med äpple
​
Varma rätter:
Köttbullar
Prinskorv
Jansson
Kokt potatis
Tillbehör till julbordet:
Vörtbröd
Ost och smör
Dessert:
Vit chokladpannacotta med rårörda lingon och pepparkakschrunch
410kr/person
Lilla Julbuffén
Mat Mattes Lilla julbuffé passar till lunchen
Kalla rätter:
2 sorters sill
Gravad lax med hovmästarsås
Ägghalvor med räkor och dillmajonäs
Varmrökt lax med romcreme
Griljerad Julskinka med skånsksenap
Rökta korvar
Rödbetssallad med äpple
Varma rätter:
Köttbullar
Prinskorv
Jansson
Kokt potatis
Tillbehör till julbordet:
Vörtbröd
Ost och smör
290kr/person
